お中元のシーズンももう終わりで、なんだか季節はずれの話題で恐縮ですが…。他県の方に急遽お中元を贈ることになり何がいいかな〜と色々考えました。できれば、福山名物でオイシイものがいいなぁと思い、思いついたのが『もりせんのやき豚』。炭火でじっくり焼かれたここのやき豚はあっさりしていておいしいですよね？懐かしい竹の皮の包装も味があります。雑誌『LEE』でもお取り寄せの特集によく掲載されていますし、秋元 康夫人の麻巳子さんも雑誌『FR@U』の「幸福のお取り寄せ」で紹介しています。福山の小さなお店なのに、全国的に有名です。 やき豚の他にも、豚肉のみそ漬けや豚の角煮、ポークソーセージ、肉みそなど贈りものにもピッタリの商品がいろいろとあります。そして、毎日の食卓にはコロッケとミートボールがおいしいですよね〜。
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お昼に見ていたTBSの『ベストタイム』で、目からウロコのダイエット料理法を紹介していました。先週はぷち断食ダイエットをしていた私。でも理想は、美味しいものをお腹いっぱい食べながら痩せる、ですよね。で、その料理法なんですが、おしえてくださる先生自身、もりもり食べて37ｋｇの減量に成功した方、説得力あります。最初はトンカツ。普通に作れば600kcal近くあるトンカツも、この先生の料理法なら半分以下の200kcalちょっと。しかもおいしい。詳しい作り方はTBSのHPで紹介されていますのでご覧くださいね。もう一つはハンバーグ。みじん切りした玉ねぎを油をひかないフライパンで炒めます。合挽き肉と合わせてよくこねて、そこにつなぎとして卵などを使わずヨーグルトを入れるのがポイント！ヨーグルトによって肉の臭みも消えるそうです。小判型にまとめたら、フライパンにキッチンシートを敷き、油をひかずに焼きます。ソースは、ケチャップなどを使うとカロリーが高くなるので、だし汁にお醤油と玉ねぎのスライスを加え、水溶き片栗粉でトロミをつけたものを使います。実は我が家で今晩早速試してみました（作ったのは母ですが…）。ハンバーグがテレビで言っていた通りとってもジューシーでおいしい。和風のソースもGoodです。これでいつものハンバーグより低カロリーだなんて、こんないいことありません！皆さんもぜひトライしてみてください。おすすめです。

友人が8月の後半に由布院に行くのでどこかおすすめは？ときいてきました。何を隠そう、私は自称「由布院の達人」…なぁんて。由布院が今ほど観光地化していなかった頃から何度となく訪れており、他の人よりちょっと詳しいかも…という程度ですが…。で、私が由布院を訪れる人に必ずおすすめするのが「由布院美術館」。有名な旅館「玉の湯」のすぐ近く、川沿いに立つ、手作りっぽい風情の小さな美術館です。ここは広島県出身で由布院で生涯を閉じた放浪の詩人画家、佐藤渓の作品を展示するためにつくられた美術館でして、「ものみやぐら」や「小山の展示室」などユニークな建物で構成されています。そしてもう一つ、ここをおすすめする理由が「正夢祈願 温泉アートメール」。自分の夢を絵の具と温泉の湯を使ってハガキに描き、そのハガキは佐藤渓の命日である12月30日に行われる「正夢祈願祭」で夢が正夢になるよう祈願してくださり、翌年の自分の希望する日に配達してもらうというものです。私の机の前には、昨年の1月に届いた正夢祈願のハガキがはられています。で、夢が正夢となったかどうかですが…、100%とは言わないまでも30%くらいはなってるかなぁと思います。なかなかご利益あると思いません？夏休み、もし由布院に行かれる方がありましたら、ぜひ由布院美術館を訪れてみてください。ものみやぐらから眺める由布岳は絶景です。
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