今日は、最近私が試してみたオススメ裏技をご紹介！…といっても、もちろん私が発見したものではありません。一つはパスタをアルデンテに茹でる方法。これは『伊東家の食卓』から…。お湯を沸騰させその中にパスタを。塩も普通に入れます。最初の1分間は沸騰しているお湯の中でパスタをよくかき混ぜ、1分経ったら火を止めて鍋にフタをし、袋に書いてあるパスタの茹で時間までそのままにしておきます。そうすると余熱でパスタがしっかりアルデンテに、というもの。これは省エネにもなる素晴らしい裏技ですね。もう一つはだしを簡単にとる方法。これはNHKの『きょうの料理』だったと思います…。今どきは市販のだしの素を使われる方が多いと思いますが、やっぱりかつおと昆布でとっただしの風味は格別ですよね。滅多に料理をしない割に、するときにはちゃんとだしをとらないと気がすまない私。この裏技は使えます！鍋やボールに昆布とかつお（あとで漉さなくてもいいようにお茶の紙パック等に入れると便利）を入れ、そこに沸騰したお湯を入れてあとはふたをして置いておくだけ。何時間かするとおいしいだし汁が出来上がります。この2つの裏技、どちらも使えますよ。私の実験（？）済みです。ぜひお試しを。…でも、試してみたくなるのはどうして食関係の裏技ばっかりなんでしょう？？？

いよいよ、ゴールデンウィーク突入ですね。去年のショボい連休とは違い、今年はまさにゴールデンという言葉がふさわしい連休です。今朝、駅で大きなボストンバッグを持って出勤している人を見かけたと知り合いが言っていました。きっと今日の夜からどこかに行かれるんでしょうね、いいですね〜。皆さんはどんな連休を過ごされるのでしょう？私は、映画レビュー担当のGraceが久しぶりに帰省するので、一緒に、以前から行きそびれていたあの島に行ってみようかななんて考えています。あとは仕事場の片付けと見そびれているビデオを観ることと、とっておきの入浴剤を使っての長風呂（それも昼間）ができたらサイコー♪と思っているジミ〜な、でも私にとっては充実の予定です。ということで、このDiaryも明日から1週間、連休に突入です。次回は1週間後の5月6日に連休中のご報告ができたらいいなと思っています。それでは、どなた様もシアワセなお休みを！
★Diaryはお休みしますが、各コーナーの更新は通常どおり行います。ぜひゆっくりチェックしてくださいね。