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■■■紅茶のゴールデンルール■■■
１．
 ティーポットをあたためておく。
２．

 茶葉の分量を量る。

●細かい茶葉（ブロークンブレード）
　 2.5〜3ｇ（ティースプーン中盛り）
●大きい茶葉（リーフブレード）
　3ｇ（ティースプーン大盛り）

３．
 汲みたての新鮮な水を100℃に沸騰させて使う。

４．

　

 タイマーなどで時間を計りながら茶葉をきちんと蒸らす。

●細かい茶葉（ブロークンブレード）
　 ２〜３分が目安
●大きい茶葉（リーフブレード）
　３分が目安

　
　
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