■
■
■
紅茶、緑茶、ウーロン茶
■
■
■
紅茶、緑茶、ウーロン茶…一見、別のものに思いがちですが、原料はどれも同じツバキ科の常緑樹。その違いは、酵素酸化の度合い。完全に酸化させたのが紅茶、酸化させないのが緑茶、途中で酸化を止めたのがウーロン茶です。
