■■■茶葉の保存■■■

紅茶は、缶などの密封できる容器に入れ、きちんとフタをして、日の当たらない通気性のよい場所で保管しましょう。また紅茶は、匂いや湿気を吸着しやすいので、香辛料や香水など香りのキツイものと一緒に保管したり、冷蔵庫に入れて保管するのはやめましょう。

缶入り紅茶の賞味期限は、開封前３年、開封後は３ヶ月。ティーバッグは開封前２年です。紅茶は開封したらなるべく早く使いきりましょう。古くなった紅茶は、油気のないフライパンで乾煎りして、ほうじ紅茶にしていただくこともできます。