■■■ミルクティーとレモンティー■■■

ミルクティーに使うミルクは、市販の牛乳をおすすめします。ただし、牛乳はあまり温めないで使いましょう。温めると牛乳特有のイヤなニオイがするからです。ミルククリーマーを湯どおしして温めておくとよいでしょう。

レモンティーは、薄くスライスしたレモンを紅茶に浮かべ、２〜３回かきまわしたら、すぐに取り出しましょう。レモンを入れると紅茶の色が薄くなるのは、レモンのクエン酸の仕業です。