【作り方】
１．小かぶは皮を厚めにむき、７ミリ厚程度の半月型に切っておく。
２．小かぶの葉の茎も切り揃えておく。
３．１と２は軽くサッと下茹でしておく。
４．ハムを適当な大きさに切っておく。
５．鍋に小かぶを入れ、ヒタヒタの水と紹興酒を適量加えて煮る。
６．煮立ってきたらハムを入れ、鶏がらスープの素、コショウを加える。
７．最後に生クリームを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【調理時間】　
２０分