【材料】 生たら じゃがいも レモン
オリーブオイル 塩 コショウ 白ワイン…少々 コーンスターチ又は片栗粉 粒コショウ ピンクペッパー
【作り方】 １．生たらは１cm弱の厚さに切る。 ２．ボールに１を入れ、塩、コショウ、白ワイン、コーンスターチ（又は片栗粉）をからめる。 ３．じゃがいもは皮をむき、一口大の輪切りにする。 ４．鍋でオリーブオイルを熱し、じゃがいもをそのまま素揚げし、次に２のたらをカリッと揚げる。 ５．じゃがいもとたらを器に盛り、粒コショウとピンクペッパーをかけ、レモンを添える。 【調理時間】 ２０分
