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（１）サケ、タラ、じゃがいも、油あげ、コンニャクは食べやすい大きさに切る。
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今回使った油あげは←コレ。やわらかい厚あげという感じでとても美味しいので、今ハマッてます。
(有)谷田食品
岡山市東山2-4-5 TEL: 086-272-1545
※岡山市内のみで販売中。 |
（２）鍋に水を入れ昆布、いりこを加え、煮立ってきたら取り出す。
（３）２に材料を入れて軽く煮る。
（４）煮立ったらいったん火を止め、白味噌と米味噌を溶き入れ、再び火にかけ、沸騰する直前に火を止める。
★サケやタラからも塩味が出るので、味付けは少し気をつけてください。
（５）器に盛り、三つ葉を飾る。
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