（１）クリームチーズはひと口大に切っておく。モンキーバナナは皮をむいておく。

（２）小麦粉に卵を溶き入れてよく混ぜ合わせる。そこに１のクリームチーズ、モンキーバナナを入れ、次にパン粉をつけて、フライにする。
★少し固めの衣をつくってください。また、衣をしっかりつけないと、揚げている途中でチーズが流れ出すので注意してください。

（３）チョコレートを湯せんにかけて溶かし、そこにブランデーを少々加える。

（４）フライを器に盛り、３のチョコレートソースと生クリームをかけ、ミントを飾る。
★いただくときは、ぜひミントと一緒に！