世の中韓国ブームですが、韓国食材も美味しくてとても重宝してます。今回のチャンジャご飯は材料を混ぜ合わせるだけの超・カンタンレシピ。味付けのポイントは韓国海苔の佃煮です。韓国食材店等で手に入れてぜひ作ってみてくださいね。
ご飯 チャンジャ 韓国海苔の佃煮 ネギ ゴマ油
ご飯に、チャンジャ、韓国海苔の佃煮、小口切りにしたネギ、ゴマ油を加えて混ぜ合わせる。
器に盛り、韓国海苔をかけていただく。 ★海苔巻きにすれば「チャンジャ巻き」に…。
北九州市出身。約20年前から岡山市内で呑み屋を経営。知るヒトぞ知る伝説の隠れ家「301」を手掛けたことは有名。「お酒に合う料理はご飯のおかずにもなる」との持論のもと、あくまでも呑み屋の料理人と自称する。
ご飯に、チャンジャ、韓国海苔の佃煮、小口切りにしたネギ、ゴマ油を加えて混ぜ合わせる。
器に盛り、韓国海苔をかけていただく。
