定番の鶏の唐揚げ、ちょっと目先を変えてはいかがでしょう？甘〜い市販のスウィートチリソースをレモンの絞り汁で割ると、あっさりかつスパイシー。鶏の唐揚げや素揚げした野菜がパクパクいただけてしまいます。
鶏肉をボール等にいれ、、塩、コショウ、ガーリックパウダー、おろしショウガ、卵、片栗粉と一緒に混ぜ合わせる。170度くらいの油でよく火がとおるまで揚げる。
玉ネギ、ピーマン、人参は食べやすい大きさに切り素揚げする。
市販のスウィートチリソースにレモンの絞り汁を加え、やにかけていただく。
北九州市出身。約20年前から岡山市内で呑み屋を経営。知るヒトぞ知る伝説の隠れ家「301」を手掛けたことは有名。「お酒に合う料理はご飯のおかずにもなる」との持論のもと、あくまでも呑み屋の料理人と自称する。
鶏肉をボール等にいれ、、塩、コショウ、ガーリックパウダー、おろしショウガ、卵、片栗粉と一緒に混ぜ合わせる。170度くらいの油でよく火がとおるまで揚げる。
玉ネギ、ピーマン、人参は食べやすい大きさに切り素揚げする。
市販のスウィートチリソースにレモンの絞り汁を加え、
や
にかけていただく。
