油揚げ、ネギ、春菊、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
鍋に豆乳を入れて火にかけ、煮立ったら、の材料を入れる。
火が通ったらポン酢でいただく。お好みで七味を。
北九州市出身。約20年前から岡山市内で呑み屋を経営。知るヒトぞ知る伝説の隠れ家「301」を手掛けたことは有名。「お酒に合う料理はご飯のおかずにもなる」との持論のもと、あくまでも呑み屋の料理人と自称する。
油揚げ、ネギ、春菊、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
鍋に豆乳を入れて火にかけ、煮立ったら、
の材料を入れる。
火が通ったらポン酢でいただく。お好みで七味を。
