『 トウモロコシ 』

私はこう見えても小学生までは瀬戸内海の小さな島で育った。尾道の浦崎町が母の田舎で夏休みになると決まってそこで何週間か過ごした。家の前にはとうもろこし畑があって、背丈よりも高く育った畑の中に入って収穫を楽しんだものだ。最近近所の親しいおじさんがトウモロコシを持って家にやって来て、美味しい食べ方を伝授すると言う。なんでも超高級料亭秘伝の食べ方で無理矢理聞き出してきたとか…（ちょっと怪しい）。まず皮を下までずり下げて、生のトウモロコシ全体に醤油を塗る。皮を元にもどして上を輪ゴムで止めてレンジでチンする。また皮をずり降ろして今度は醤油を塗りながら直火で焦げ目をつける。料亭では皮をもとの状態に戻して客にだすそうな。確かに美味しかったけど新鮮なトウモロコシはどうやって食べてもとにかく美味しい。